Alimentación
Continuamente, teniendo en cuenta la obsesión de mucha gente por bajar de peso, se realizan algunas dietas que, de hecho son muy efectivas pero pueden dañar a largo plazo nuestra salud. Un ejemplo claro es el azúcar, que muchos dejan de consumirla por el simple hecho de lucir bien y sin embargo nunca dejó de ser esencial en la alimentación.
Así como el azúcar, hay determinados alimentos, como las frutas y las verduras que son indispensables para alimentarnos sanamente. Pero muchas veces no son cultivadas como es necesario, es decir hay exceso de fertilizantes o pesticidas, determinados microorganismos que transmiten enfermedades, o simplemente el agua con la que realizan la producción, que luego de un tiempo pueden afectar severamente nuestra salud.
Con este motivo, y también investigando un poco, descubrí que existe incluso en nuestro país un gran mercado de productos orgánicos.
“Se llaman orgánicos a los productos que proceden de cultivos o crianza de animales donde no se han utilizado agroquímicos (pesticidas o fertilizantes sintéticos), hormonas, anabólicos ni antibióticos.” Esto, entonces, nos garantiza un mejor cuidado de nuestra salud.
Y a pesar de ser un mercado en crecimiento en nuestro país, no es conocido por todos. Es importante destacar que en Argentina ha aumentado la cantidad de hectáreas destinadas a estos productos abruptamente. Desde 1993 hasta hoy, hay casi 15.000 más. La mayor parte de estos alimentos está destinada a la exportación, incluyéndose también hace algunos años en un reducido grupo de países que exportan a Japón.
Existe en nuestro país el MAO (Movimiento Argentino Orgánico), que promueve las exportaciones de productos argentinos orgánicos al mundo.
Entonces propongo que nos pongamos al tanto de este mercado que, creo yo, se hará muy popular y nos beneficiará a todos, dándonos la posibilidad de cuidar nuestra salud. Debemos tener en cuenta al obtenerlos que contengan su debida certificación, y así estos alimentos no producirán enfermedad, y transmitirán seguridad y confianza en el momento de consumir, porque sabremos que fueron cultivados sin ningún tipo de químicos que pueda dañarnos a corto o largo plazo.
Florencia Calvete.
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